Tomeu Caldentey Soler propietario y chef del restaurante Es Molí d'en Bou recibió una estrella Michelín en 2004. Mantiene la filosofía de ofrecer y llevar a cabo una cocina creativa y sencilla, basada siempre en la gastronomía mallorquina con un toque muy personal y moderno.
Entrevista con Tomeu Caldentey
English
Tomeu Caldentey of Es Molí d'en Bou restaurant in Sa Coma, Majorca, was awarded a Michelin star in 2004. He continues to offer a creative cuisine with a traditional Mallorcan foundation using the best local ingredients. To all that, he adds a very personal and modern touch.
Català
Tomeu Caldentey Soler, propietari i xef d'Es Molí d'en Bou, va rebre una estrella Michelin el 2004. La seva filosofia és oferir i dur a terme una cuina creativa i senzilla, basada sempre en la gastronomia mallorquina, amb un toc molt personal i modern.
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