Restaurante Vista de Rey, 
Blue Bay Galatzó, Paguera

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Blue Bay Galatzó
Crta de Andratx, km 20
07160 Paguera
Mallorca
Islas Baleares, España

Contacto 
Recepción / Jaume

Teléfono
+34 971 686 585

Fax
+34 971 689 603

Página web Blue Bay Galatzó

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Cocina
• Mediterránea

Descripción
El restaurante Vista de Rey está situado dentro del emblemático Blue Bay Galatzó en Paguera. Desde la romántica terraza podrá disfrutar de vistas hermosas y panorámicas de la Sierra de Tramuntana por un lado y el mar por el otro - es un entorno que complementa perfectamente la oferta gastronómica que está bajo la dirección del jefe de cocina Jens Bräuning.

Jens Bräuning y su sous chef Claudio Bonomelli han estado trabajando juntos desde hace ya muchos años y juntos han renovado la oferta culinaria del Blue Bay Galatzó y el Restaurante Vista de Rey. En la carta encontrará una gran variedad de delicias mediterráneas con alguna especialidad italiana y toques asiáticos; todos los platos tienen una base clásica y gozan de una magnífica presentación.

Precio Medio
3 platos 40 € (sin vino, con IVA incluido)

Especialidades
Fresca cocina Mediterránea. Cada Martes Barbacoa con cata de vinos y música en vivo

Menú de 3 platos 29 - 34 €

Menú Degustación (IVA incluido): de 6 platos 59 €, de 4 platos 45 €

Se adaptan platos a las siguientes necesidades dietéticas
• Sin Gluten  • Sin Lácteos • Vegetariana

Horario Comercial
de 18.00 a 23.00 h

Días/Temporadas de Cierre
Lunes y martes

Plazas
Dentro 40; Fuera 20

Tarjetas de Crédito
Se aceptan todas

Hotel en Mallorca
El Blue Bay Galatzó de cuatro estrellas ocupa un lugar idóneo en la cima de una colina entre Santa Ponsa y Paguera en el sudoeste de Mallorca. El hotel está rodeado de extensos jardines y goza de vistas impresionantes. La playa de Paguera se encuentra a 2,5 km del hotel y la ciudad de Palma está a unos 15 minutos en coche. El hotel tiene un total de 169 habitaciones, entre ellas habitaciones 'Comfort', 'Junior' y 'de Familia'. Hay cinco pistas de tenis, dos piscinas y un Spa.

Ejemplos de la Carta
Entrantes - Sashimi de atún con ensalada templada de patatas y curry; Foie gras de pato salteado con mermelada de albaricoque y vinagre de frambuesa; Ravioli abierto con viera, bogavante y salsa de albahaca; Risotto con espárragos blancos de Navarra

Platos Principales - Salmonete crujiente con aguacate, tomate y salse de crustáceos; Taco de rodaballo con costra de langostinos y caldo denso de azafrán y naranja; Presa ibérica con puré de apio bola y salsa de cebollitas; Magret de pato con verduras salteadas 'oriental' y salsa de grosella; Lomo de cordero mallorquín con costra de aceitunas negras y emulsión de patata

Postres - Chocolate negro en tres maneras; Gelatina de zanahoria con helado de lavanda; Torrija de chocolate blanco con helado de dulce de leche y chupito de sandia; 'Torta de casar' con piñones y confitura de manzana

Servicios
El Restaurante Vista de Rey dispone de un servicio para grupos de un máximo de 50 personas dentro del restaurante y 120 personas alrededor de la piscina. El Blue Bay Galatzó dispone de una amplia gama de servicios para conferencias y banquetes en Mallorca. El Jefe de Cocina Jens Bräuning dirige los servicios de catering.

Carta de Vinos
Una cuidada bodega de caldos nacionales e internacionales 

Jefes de Cocina
Chef Ejecutivo: Jens Bräuning
Sous Chef: Claudio Bonomelli

Maitre
Jaume Poncell Vich

Mapa Google de cómo llegar al restaurante Vista de Rey