Descripción Restaurante Fabrica 23 en su local amplio en la Calle Cotoner, Santa Catalina, Palma, se caracteriza, como siempre, por su buen ambiente y cocina aprobada por los paladares más exigentes.
Esta combinación perfecta es posible gracias a los hermanos Sascha y Alexei, quienes han dirigido este restaurante desde hace ya casi 12 años. Alexei hizo prácticas con los hermanos Roux en el Waterside Inn en Londres, y ahora crea platos imaginativos usando productos frescos, y al ser posible, locales y de temporada. Sascha se crió en España e Inglaterra y se encarga de la sala con esmero. ¡Tiene un gran ‘don de gentes' y da la bienvenida a comensales de todo el mundo en inglés, español, alemán y hasta mallorquín!
No hay carta en Fábrica 23 y los clientes seleccionan platos de temporada 'a la pizarra'.
También hay un menu del día a muy buen precio a la hora de comer. Cada viernes disfruta de un almuerzo de 'fish and chips' plato típico inglés de pescado con patatas fritas, o prueba el almuerzo tradicional inglés a la hora de comer los domingos (desde octubre a mayo). ¡El restaurante es muy popular así que es imprescindible reservar mesa!
Precio medionbsp; 3 platos (a la hora de cenar) 38 € (vino e IVA aparte)
Especialidades 'A la pizarra' - Los platos cambian diariamente según temporada y mercado. A veces hay tapas a la hora de cenar. ‘Fish and Chips' los viernes. Almuerzo tradicional inglés los domingos.
Carnes de alta calidad (por ejemplo, Entrecote Argentino). Pastas, salsas y postres caseros.
'El favorito de todos' - Fondant de chocolate caliente con helado y salsas de frutas rojas
Menú del día de 3 platos 16.95 € (a elegir entre 4 a 5 entrantes, 4 a 5 primeros y 4 a 5 postres. Incluye vaso de vino, no incluye IVA). Cada viernes hay ‘fish and chips' tradicional.
Almuerzo de domingo 24.00 €, incluye roast beef tradicional (desde el primer domingo en octubre hasta el segundo domingo en mayo)
Los platos se pueden adaptar a las siguientes necesidades dietéticas; • Sin glúten • Sin Lácteos • Vegetarians • Vegana
Horario Comercial (Horario de Cocina) Almuerzo 13.00 - 15.30 Cena 21.00 - 23.30
Domingo a la hora de comer (desde el primer domingo en octubre hasta el segundo domingo en mayo)
Dias/Temporadas de Cierre Lunes. Domingo cerrado todo el día desde el tercer domingo de mayo hasta el útimo domingo en septiembre.
Plazas Sala 50; Fumadores / Sala de fiestas 20-25; Zona aparte de bar
Tarjetas de Crédito Visa, Mastercard, American Express
Ejemplos de la pizarra Entrantes - Sopa de judías verdes, puerros y patatas; Chupa chup de foie gras y pistacho; Salmón marinado, ensalada de pepino, mostaza y hierbas
Platos principales - Tagliatelle, crema de alcachofas, guisantes, nueces y parmesano; Chulete de cerdo, polenta tostada, calabazín a la plancha, romero y remolacha; Solomillo de cebón, patatas lyonesa, setas, oporto y tomillo
Postres - Tiramisu de Fabrica con helado de café y gelatina de amaretto; Fresas marinadas al cointreau con crema de vainilla y reducción de balsámico; Sorbetes artesanales
Servicios Se puede reservar menús concertados con antelación para grupos de más de 10 personas, y para mesas grandes, Alexei puede preparar una selección de Tapas.
Tartas para celebrar cualquier ocasión especial se pueden elaborar con dos o tres días de antelación.
Carta de Vinos Carta extensa de unos 140 vinos, la mayoría procedentes de España, incluso hay vinos de Mallorca, algunos vinos franceses (blanco), Champagne y Cava, así como una barra almacenada de licores.
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