Descripción Es Molí den Bou abrió sus puertas en el año 2000 bajo la gerencia de Tomeu Caldentey Soler de Mallorca, propietario y chef del mismo. Durante todos estos años ha mantenido la misma filosofía: ofrecer y llevar a cabo una cocina creativa y sencilla, basada siempre en la gastronomía mallorquina con una visión muy personal. En 2004, Tomeu recibió una estrella Michelin.
A partir del 1 de mayo de 2009, el Restaurante Es Molí d'en Bou se traslada al Hotel Protur Sa Coma Playa de cuatro estrellas en Sa Coma. Con este traslado no cambia en ningún aspecto el funcionamiento interno del restaurante Es Molí den Bou. El propietario y chef continúa siendo Tomeu Caldentey.
Es Molí d'en Bou ofrece una Mesa del Chef que tiene una capacidad máxima de ocho personas y se puede elegir cualquier menú de la oferta gastronómica.
Otorgado la 'Q' de Calidad por el ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española)
Precio medio 3 platos 70 € (sin bebida e IVA incluidos)
Especialidades Nueva Cocina Mallorquina creativa y moderna, usando solo productos frescos y de temporada.
Menú Ejecutivo, al mediodía de miércoles a viernes, por 22 € + 7% IVA por persona (con agua, vino de la casa e IVA)
Menú de Temporada, todos los días al mediodía y por la noche. aperitivo, 4 platos, pan, copa de vino blanco y copa de vino tinto, agua. 40 € + 7% IVA por persona.
Menús Degustación - sólo para mesas completas. PETIT sin bebidas 58 € + 7% IVA por persona. Petit con maridaje de vinos 65 € + 7% IVA por persona. GRAN sin bebidas 75 € + 7% IVA por persona. Gran con maridaje de vinos 85 € + 7% IVA por persona.
Se adaptan platos a las siguientes necesidades dietéticas • sin Gluten • sin Lácteos • vegetariana
Horario Comercial Restaurante
Almuerzo de 13.30 a 15.15 h Cena 19.30 a 22.15 h
El Lounge Bar está abierto de Martes a Domingo de 13.00 a 17.00 h y de 19.30 hasta el cierre del restaurante, y ofrece una carta de cócteles y combinados. Con música ambiente.
Dias/Temporadas de Cierre Lunes Del 4 de enero hasta el 1 de febrero de 2010
Plazas Terraza 40 a la carta; 80 para grupos y eventos Tarjetas de Crédito Visa, Mastercard
Hotel en Mallorca El Protur Biomar Gran Hotel & Spa de cinco estrellas está situado en Sa Coma a unos cuarenta minutos del aeropuerto de Palma de Mallorca. Las instalaciones incluyen 216 habitaciones diseñadas, el Biomar Spa, y cuatro restaurantes dónde poder disfrutar de delicias internacionales o realizar todo tipo de eventos: desde un bautizo a una boda, una reunión de trabajo o una convención para más de 400 personas o bien desde una presentación de producto hasta un incentivo para su red comercial.
El Protur Biomar Gran Hotel & Spa de cinco estrellas ofrece una amplia oferta gastronómica con sus cuatro restaurantes: Azafrán (Restaurante gastronómico), La Toscana (Trattoria italiana), Asian (Asiático), The Terrace Grill (Barbacoa argentina), que junto al restaurante Es Molí d'en Bou forman un circuito gastronómico interesante y de calidad.
Otras actividades: 18 pistas de tenis, padel, submarinismo, campo de iniciación al golf, y otros... Ejemplos de la carta El precio de la comida a la carta es fijo e incluye: un entrante, un plato principal (pescado o carne) y un postre a elegir.
Entrantes - Canelones 2001; Tartar de gambas con yema de huevo y queso; Foie con manzana, curry y mejillones de roca; Arroz Venere con verduras y marisco
Pescados y carnes - Pescado del día con zanahoria y naranja; Bacalao con caldo de gallina, patata y trufa; Paletilla de cordero con miel y menta; Secreto de cerdo ibérico con coco y lima; Carrillada de ternera con vino tinto y peras
Postres - Chocolate tibio con maracuyá y café; Manzana al horno con vainilla y especias; Helado de Ca'n Pinxo con café; Helado de Queso Mahonés con trufa
Servicios Se ofrece servicio de catering. Rogamos haga reservas con antelación de 3 semanas para grupos grandes.
Carta de Vinos La carta se caracterisa por los mejores vinos producidos por las bodegas más destacadas en Mallorca, y una gama de vinos procedentes de la península. Cavas y champagnes.
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