Descripción El restaurante Es Molí den Bou abrió sus puertas en el año 2000 bajo la gerencia de Tomeu Caldentey Soler de Mallorca, propietario y chef del mismo. Durante todos estos años ha mantenido la misma filosofía: ofrecer y llevar a cabo una cocina creativa y sencilla, basada siempre en la gastronomía mallorquina con una visión muy personal. En 2004, Tomeu recibió una estrella Michelin.
A partir del 1 de mayo de 2009, el Restaurante se traslada al Hotel Protur Sa Coma Playa de cuatro estrellas en Sa Coma. Con este traslado no cambia en ningún aspecto el funcionamiento interno del restaurante Es Molí den Bou. El propietario y chef continúa siendo Tomeu Caldentey.
Es Molí d'en Bou ofrece una Mesa del Chef que tiene una capacidad máxima de ocho personas y se puede elegir cualquier menú de la oferta gastronómica.
Otorgado la 'Q' de Calidad por el ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española)
Especialidades Nueva Cocina Mallorquina creativa y moderna, elaborada con productos frescos y de temporada.
Menú Ejecutivo, sólo mediodías de martes a viernes, por 25 € (con agua, vino de la casa e IVA)
Menú de Temporada, todos los días al mediodía y por la noche. Aperitivos del día, 4 platos, pan, copa de vino blanco y copa de vino tinto, agua 45 €
Menús Degustación - sólo para mesas completas y el mismo menú para todos los comensales. PETIT sin bebidas 62 €. PETIT con maridaje de vinos basic 75 € o maridaje premium 100 €. GRAN sin bebidas 78 €. GRAN con maridaje de vinos basic 95 € y con maridaje premium 120 €.
Todos los precios + 8% de IVA.
Se adaptan platos a las siguientes necesidades dietéticas • sin Gluten • sin Lácteos • vegetariana
Horario Comercial Restaurante: Almuerzo de 13.30 a 15.15 h y Cena 19.30 a 22.15 h
El Lounge Bar está abierto de Martes a Domingo de 13.00 a 17.00 h y de 19.30 hasta el cierre del restaurante, y ofrece una carta de cócteles y combinados. Con música ambiental.
Dias/Temporadas de Cierre Lunes. Horario septiembre 2010: cerrado domingo noche y todo el día lunes. Por vacaciones del 4 de enero hasta el 1 de febrero de 2011
Plazas Terraza 40 a la carta; 80 para grupos y eventos Tarjetas de Crédito Visa, Mastercard
Hotel en Mallorca El Protur Biomar Gran Hotel & Spa de cinco estrellas está situado en Sa Coma a unos cuarenta minutos del aeropuerto de Palma de Mallorca. Las instalaciones incluyen 216 habitaciones diseñadas, el Biomar Spa, y cuatro restaurantes dónde poder disfrutar de delicias internacionales o realizar todo tipo de eventos: desde un bautizo a una boda, una reunión de trabajo o una convención para más de 400 personas o bien desde una presentación de producto hasta un incentivo para su red comercial.
El Protur Biomar Gran Hotel & Spa de cinco estrellas ofrece una amplia oferta gastronómica con sus cuatro restaurantes: Azafrán (Restaurante gastronómico), La Toscana (Trattoria italiana), Asian (Asiático), The Terrace Grill (Barbacoa argentina), que junto al restaurante Es Molí d'en Bou forman un circuito gastronómico interesante y de calidad.
Otras actividades: 18 pistas de tenis, padel, submarinismo, campo de iniciación al golf, y otros...
Ejemplos de la carta El precio de la comida a la carta es fijo e incluye: un entrante, un plato principal (pescado o carne) y un postre a elegir. Precio carta sin bebidas 70 € y con maridaje basic 82 € (precios + 8% IVA)
Mejillones con foie, curry y fruta; Pescado del día con albahaca, tomate y olivas negras; Secreto de cerdo ibérico con cigalas, sandía y hierbabuena; Lengua de ternera blanca con romescu
Aguacate con manzana verde, nueces y roquefort; Albaricoques con chocolate blanco
Servicios Se ofrece servicio de catering. Se ruega reservas con antelación de 3 semanas para grupos grandes.
Carta de Vinos La carta se caracterisa por los mejores vinos producidos por las bodegas más destacadas en Mallorca, y una gama de vinos procedentes de la península. Cavas y champagnes.
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