En el restaurante Aurei del Club de Mar de Palma de Mallorca, entre un ambiente luminoso con fabulosas vistas al puerto y la Catedral de Palma, disfrutará de deliciosas recetas tradicionales con un aire renovado.
El chef Marc Canalis elabora una cocina creativa con productos mediterráneos y pretende recuperar recetas españolas como las tripas de bacalao, una delicia catalana. Los platos le recordarán a la cocina de antaño, pero se presentan de manera moderna y evolucionada.
Aurei recupera productos y platos tradicionales y los presenta a sus clientes en un marco privilegiado acompañándolo siempre con un servicio impecable.
'Tras un año afianzando nuestra cocina entre los paladares más exigentes, Aurei se consolida como una de las más atractivas alternativas gastronómicas en Palma de Mallorca.'
Trato cordial y esmerado, cocina de mercado muy cuidada, muy buena calidad-precio y asequible a cualquier economia.
Precio Medio
3 platos 50 € (sin vino, sin IVA)
Cocina creativa de mercado con influencias catalanas.
Menú del Día Ejecutivo
de lunes a viernes a mediodía (cambia a diario); 24,60 € todo incluido con copa de vino, agua e IVA
Menú Degustación corto de mercado, consiste de 6 platos (cambia cada semana). De lunes a domingo (todo el día). Consiste de 6 platos: 2 tapas, un pescado una carne y un postre. Para mesas completas, 35 € por persona (sin bebida, sin IVA)
Menú Degustación largo. Consiste de 2 aperitivos, una tapa del chef, primer plato, pescado, carne, pre-postre, tabla de quesos, helado digestivo, postre y petit fours. Se sirve en mesa completa 60 € (sin bebida, sin IVA)
Se adaptan platos a dietas especiales
(horario de cocina)
mediodía: de lunes a sábado de 13.30 a 15.60 h
noche: jueves, viernes y sábado de 20.30 a 22.30 h
Días / Temporadas de Cierre
Domingos y festivos
Del 1 al 16 de noviembre
Todo el mes de febrero
Plazas
dentro 45, terraza 50-60 en verano
Tarjetas de Crédito
Visa, Mastercard, American Express
Ventresca de atún de Almadrava a la brasa
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Ejemplos de la Carta
Para Picar - Terrina de foie, brioche, chutney de piña y pimiento rojo; Cazuelita de tripa de bacalao, butifarra y alcachofa de Benicarló
Entrantes - Raviolis de alcachofa y gamba al aceite de trufa blanca; Verduritas al vapor, cigalitas a la plancha y espuma de remolacha
Arroces y Fideuà (min 2 personas) - Paella de mariscos; Arroz de bogavante; Fideuà de lluerna y sepia
Pescados y Carnes - Salmonetes de roca sin espinas y dorados, fondo de espinacas, piñones y pasas; Merluza al vapor, endivias glaseadas y puré de coliflor; Cochinillo confitado y crujiente, puré de chirivías y cardamomo; Pichon deshuesado y asado, con fresas y plátano salteado
Postres - Bizcocho de té macha, infusión de piña, granizado de Ron y helado de pistacho; Souflé de chocolate, helado de avellana de Piamonte, salsa de cacao con candi de flores
Servicios Se acogen un máximo de 80 personas sentadas y 100 personas de pie. Por favor reserve con antelación de un mes para grupos grandes.
Se organizan cenas de grupos y cenas para un máximo de 90 personas con menús y precios previamente concertados con el cliente.
El restaurante abre por la noche para cenas de más de 14 personas con previa reserva de un mínimo de 72 horas.
Zona WI-FI
Servicio a domicilio
Carta de Vinos
La carta comprende vinos mallorquines y nacionales así como cavas y champagnes de importación.
Propietarios
Laura Ramos y Rosa Martín Edwards
Jefe de Cocina
Marc Canalis
Repostería
Carta de postres elaborada por el galardonado chocolatero Sergi Vela
Otro
Aparcamiento gratuito dentro del Club de Mar. Se aceptan niños menores de 12 años.
Cómo llegar al restaurante Aurei en Palma de Mallorca
The Team
