Català  English

Albacora, S'Illot

Hotel Club S'Illot
C/ Cards 2
07687 Cala Moreia
Mallorca
Islas Baleares
España  

Contacto
Juan Guiscafre  

Teléfono
+34 971 810 034

Fax
+34 971 810 489  
 
Página web Albacora 

Enviar correo a Albacora

Para Reservas Online
por favor ver más abajo

Cocina
• Mediterránea
 
Descripción
Situado en el Hotel Club S'Illot encontrará el restaurante gourmet Albacora. Disfrute de una cocina mediterránea con influencias francesas, elaborada con esmero por el galardonado chef Jörg Thiele, y complementado por un servicio personal, muy amable y familiar. El hotel lo regenta como siempre desde 1965, la familia Guiscafre. El ambiente cálido en Albacora y la pulcritud en los detalles invitan a sentarse y a probar una cocina que funde los mejores productos frescos y estacionales del mediterráneo con unos toques sorprendentes y sabrosos de la nueva cocina molecular. El comedor cuenta con vistas al mar y en verano, disfrute de su aventura gastronómica en la terraza 
 
Como Llegar
Siga la carretera principal a S'Illot. Gire a la derecha en C/Dentol, y a la izquierda en Avenida de los Pins. Gire a la izquierda en Camino del Mar. A dos calles más lejos, verá la C/Cards
 
Precio Medio
3 platos €30 (sin vino, con IVA) 
 
Especialidades
Cocina de fusión - Mediterránea con influencia francesa, usando productos frescos, de primera calidad del mercado. Las cartas se cambian cuatro veces al año.

Menú del Sol cada mediodía
3 platos a 15 €

Cada noche  
Se ofrece un Menú Especial de tres platos a 36 € por persona, que complementa la carta estándar.

Cada mes se ofrece en Albacora un maridaje de 5 platos y 5 vinos a €45 por persona (aproximadamente). Para más datos vea el Calendario en esta página web. Sólo para mesas completas. 
 
Se adaptan platos a las siguientes necesidades dietéticas
• Sin Gluten (Cebada, Avena, Trigo, Centeno)
• Sin Lácteos
• Vegetariana
 
Horario Comercial
Almuerzo de 13.00 a 15.30
Cena de 19.00 a 23.00 
 
Dias/Temporadas de Cierre
Domingo. De noviembre a enero 
 
Plazas
Dentro 40; fuera 30 
 
Hotel en S'Illot, Mallorca
Abierto desde 1965, el Hotel Club S'Illot además de un ambiente familiar, le ofrece: Inmejorable situación sobre la misma playa; 52 confortables habitaciones equipadas con todas las comodidades modernas, incluso TV por vía satélite, minibar, aire acondicionado y calefacción; 3 suites con salón privado; Ascensor; Toda la planta noble totalmente climatizada; Varios campos de Golf muy cercanos; Varias actividades 
 
Tarjetas de Crédito
Visa, Mastercard, Amex
 
Ejemplos de la carta 
Entrantes - Carpaccio de pulpo con caminantes, tomates en rama y parmesano; Terrina de atún rojo con mango confitado y buñuelo a la pimienta

Sopas y Entrantes calientes - Espuma de berros con sorbete de queso fresco de cabra; Raviolis de bogavante sobre habas, naranja y olivas negras

Platos Principales - Saltimboca de lomo de conejo sobre revoltillo de alcachofas; Rabo de buey relleno, salsifí negro y salsa de piñones; Variación del cordero, salteado de verduras mediterráneas y gnocchis de flor de lavanda; Filete de dorada con  berros salteados; Filete de gallo con bulbo de hinojo y rissoto rojo de remolacha

Postres de la Casa - Crema catalana de romero y miel con helado de tonkas; Suspensión de frutas en sangría con sorbete de flor de azahar; Torrijas de plátano y coco; Variación de quesos ibéricos

Servicios
Servicio de banquete para cualquier evento privado o comida de empresa. Hay cabida para un máximo de 60 personas adentro y 30 en la terraza. Por favor reserve con antelación de un mes durante la temporada de verano.  
 
Carta de Vinos
Una selección muy cuidada de vinos españoles, enfocando vinos mallorquines de primera calidad (por ejemplo, vinos de las bodegas BiniGrau, Toni Gelabert, Miguel Gelabert, Jaime Mesquida y otros...) 
 
Propietario
Juan Guiscafre  
 
Jefe de Cocina
Jörg Thiele - fue alumno del conocido chef Ferrán Adriá con el cual estudió la cocina molecular. Viene al Albacora de un reconocido restaurante de Berlín, y estaba en posesión de 15 puntos en la prestigiosa guía francesa de Gault Millau.
 
Sommelier
Juan Guiscafre  
 
Maitre
Juan Guiscafre  

Reserve ahora