Pepe Pintos Cocinero votado restaurante más sostenible de España
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Restaurante Pepe Pintos Cocinero - Pescado Sostenible
El Restaurante Pepe Pintos Cocinero en Palma de Mallorca ha sido votado el mejor restaurante de España para el consumo sostenible del pescado, por la campaña Fish2Fork.
Fish2Fork se acaba de lanzar en España y es una campaña y guía de restaurantes para quienes quieren consumir pescado de manera sostenible, sin dañar el medio ambiente.
La guía cuenta con la colaboración de Marviva que trabaja para la conservación de y el uso racional de los recursos marinos y costeros. Está editada por Charles Clover (autor del libro y película The End of the Line) y se basa en criterios como las especies de pescado que se utilizan en las cartas y si son salvajes o de piscifactoría.
Pepe Pintos ha recibido la puntuación más alta en cuanto a su sostenibilidad y en segundo lugar está el Restaurante Ca Na Toneta en Caimari.
En el Restaurante Pepe Pintos Cocinero ya no se sirve atún rojo, sólo pescados salvajes obtenidos con métodos de pesca sostenible y en su carta brinda información sobre cómo y dónde fueron capturados.
Descargar más información acerca de la puntuación de Pepe Pintos.
Pepe Pintos Restaurant - Sustainable Fish
Pepe Pintos Cocinero Restaurant in Palma de Mallorca has been voted the best restaurant in Spain for eating fish sustainably by Fish2Fork.
Fish2Fork is a restaurant guide which has just been launched in Spain (it already covers the UK and the US) which ranks and advises readers on the sustainability of the fish available to eat at restaurants. It is for people who want to eat fish sustainably - without harming the environment.
The guide is supported by Marviva, an association which works towards the conservation and rational use of marine resources. It is edited by Charles Clover, author of the book and film The End of the Line, and is based on a series of criteria such as the species of fish on the menu and whether they have been caught in the wild or at fish farms.
Pepe Pintos has received the highest score for its sustainability and Ca Na Toneta Restaurant in Caimari has been awarded 2nd place.
Pepe Pintos Cocinero Restaurant no longer has red tuna on the menu, just wild fish which has been caught using sustainable fishing methods and the menu includes information on how and where the fish has been caught, for customers to read whilst ordering their meal.
Download more information on Pepe Pintos and Fish2Fork.
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