Playa Hostal, Colonia Sant Jordi

Español

Juan Rodríguez Ginard es un apasionado del pescado fresco. Va cada día a la lonja para escoger el pescado que se pesca en la isla de Cabrera. La clave es 'cocinarlo' lo menos posible. Para el, 'el pescado es el protagonista del plato'. Playa Hostal

English

Juan Rodríguez Ginard is passionate about fish. He goes to the fish market every day to choose fish which has been caught off the island of Cabrera. The key is to 'cook it' as little as possible. In his words 'fish is the star of the dish'. Playa Hostal

Català

Juan Rodríguez Ginard és un apassionat del peix fresc. Va cada dia a la llotja per escollir el peix que es pesca a l'illa de Cabrera. La clau és "fer-lo" tan poc com es pugui. Per a ell, "el peix és el protagonista del plat". Playa Hostal