d'Calvache Designer Catering Service
Unbar D'Calvache Restaurant

Español (scroll down for English)

Jordi Calvache oriundo de Barcelona, comenzó su andadura a los quince años, trabajando a partir de entonces con varios cocineros europeos de renombre, incluso estuvo un tiempo en el famoso El Bulli de Sevilla. Sus experiencias más recientes como chef ejecutivo las encontramos en el Mandarin Oriental de Barcelona y en el Hotel Hermitage & Spa Wellnes de Andorra. Lugares que le han aportado la visión de nuevas ofertas gastronómicas conectadas con las culturas del mundo.

Su cocina es variada y sabrosa, aportando a ella la experimentación con productos frescos de temporada y la potenciación de los productos locales. Jordi dirige su d'Calvache Servicio de Catering donde cada creación gastronómica es única y especial dirigida a la preferencia del cliente. Jordi también ofrece talleres de cocina VIP en los que los asistentes toman parte activa.

En Octubre de 2011 emprende un nuevo projecto y abre las puertas de su Unbar D'Calvache Restaurant en el Poligono de Can Valero en Palma.

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English

Chef Jordi Calvache has cooked in some of the best kitchens in Barcelona, Cataluña, and Mallorca. He also worked for some time at the famous El Bulli in Sevilla. He likes keeping things simple, so as to let the flavours on the dish speak for themselves. What excites him? Creating dishes with the best products the island of Mallorca has to offer. Jordi manages his D'Calvache Catering Service which aims to offer a very personalised service which is perfectly adapted to suit the clients needs. Jordi also offers cooking classes.

In October 2011 Jordi undertakes a new project and opens his own Unbar D'Calvache Restaurant in the Poligono Can Valero in Palma.

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Català

El barceloní Jordi Calvache va iniciar la seva trajectòria als 15 anys i ha treballat amb cuiners europeus de renom. La seva cuina és variada i saborosa, amb influències catalanes de la seva infantesa, i li agrada experimentar amb productes frescos de temporada.