Es Moli den Bou Sa Coma Mallorca
Es Moli den Bou, Sa Coma
Restaurant mit Michelin Stern in Mallorca
Español English
Protur Sa Coma Playa. Hotel & Spa.
Calle Liles s/n
07560 Sa Coma
Mallorca
Spanien
Telefon
+34 971 569 663
+34 616 742 659
Küche
• mallorquinisch
• Marktküche
Durchschnittliches Preisniveau
3 Gänge 70 - 82 € (Excl. Mwst.)
Öffnungszeiten
Es Moli Den Bou
Samstag und Sonntag.
Mittags 13:00 bis 15:30
Dienstag bis Samstag
Abendessen 20:00 bis 22:30
Bistro Taronja Negre
Dienstag bis Freitag
Mittags 13:00 bis 15:30
Ruhetage, Betriebsferien
Sonntag abend und ganzen tag Montag
Kreditkarten
Visa, Mastercard
Beschreibung
Der mallorquinische Küchenchef Tomeu Caldentey eröffnete das Es Molí d'en Bou im Jahr 2000. Seitdem ist er seinem Motto treu geblieben: kreative und einfache Küche anzubieten, die ihren Ursprung in der traditionellen mallorquinischen Küche hat. Auf dieser Basis bereitet Caldentey Gerichte mit ganz persönlicher Note und modernem Schliff zu. Und so erhielt das Es Molí den Bou bereits 2004 den ersten Michelin Stern, den er pflegt bis heute.
Seit dem 1. Mai 2009 ist das Es Molí D'en Bou in neue Räumlichkeiten umgezogen und empfängt seine Gäste jetzt im 5-Sterne-Hotel Protur Sa Coma Playa. Mit dem Umzug sind keine strukturellen Änderungen verbunden. Küchenchef und Eigentümer bleibt Tomeu Caldentey und er wird das Restaurant weiterhin unabhängig von der Protur-Hotelgruppe leiten.
In der Küche gibt es einen Chef's Table, an dem maximal 8 Personen Platz finden, die aus den angebotenen Gourmet-Menüs wählen können.
Im Jahr 2011 beschloss Tomeu um seiner Bistro-Projekt, Taronja Negre, wieder zu öffnen. Am Taronja Negre gibt es eine leichtere, mehr Dynamik und informelle Angebot ohne dabei die Qualität und den Grad der Originalität, dass von Tomeu ist bekannt, zu verlieren.
Ein weiterer Raum im Es Moli den Bou, die auch im Jahr 2011 eingeweiht wurde, ist die Taittclub - eine Ergänzung des gastronomischen Angebots, entworfen, um ein Treffpunkt zu sein.
Das Restaurant Es Molí d'en Bou wurde vom ICTE (Institut für Qualität im spanischen Tourismusbereich) mit den “Q” für Qualität ausgezeichnet.
|
Mallorca Restaurants
