Español  English  Deutsch

Ca'n March, Manacor

C/ València, 7
Manacor
Mallorca
Illes Balears

+34 971 550 002

Video de Miquel i Tolo Gelabert

Blog de Miquel Gelabert

Cuina
• Mallorquina
• Mediterrània

Preu mitjà
35 € (sense vi. IVA inclòs)

Obert
dimarts a diumenge
de 12.30 a 15.30 h

divendres a dissabte
de 20.30 a 23.00 h

Tancat
dilluns. les tres darreres setmanes d'agost

Targetes
Visa, MasterCard

Descripció
Fundat el 1925 com a cafè per March Gelabert Prats, actualment el famós restaurant Ca'n March a Manacor està regentat pels seus néts Miquel i Tolo. Al llarg dels anys han anat modernitzant el local i el menú, sense oblidar mai la cuina mallorquina tradicional. En Miquel es dedica a crear plats amb personalitat pròpia, per a la qual cosa troba inspiració a l'estranger, i en Tolo s'ocupa de l'atenció cordial i eficient al client.

Exemples de la carta
Entrants - Fils de calamar amb la seva tinta carnsalada i soia; Tartar de peix amb guacamole i vinagreta de sésam; Chop-suei de pollastre, shimeji i bambu;

Arrossos, mínim dues persones - Paellas; Arròs a banda; Fideua de marisc

Plats Principals - Nougets de pollastre farcits de marisc, crema d´espinacs, emulsió de pebre vermell i wok de verduretes; Cervol, mel i sobrassada, shiitake i chips de porro; Confit d´ànec amb dolç de maduixa, germinat d´aufaus i patatas rostides; Llomet de vedella amb mel d´eucalipto i anís estrellat amb escabexo de carchofa; Lloms de lluç amb oli d´all, gambes, pebre bort, bitxo i patates bollides; Fajitas de llomet de porc amb pipes de carabassa i coco, polenta,  tomatiga dolça i oli d´aji picant; Regal de gall de Sant Pere amb verduretes, trompetes i flors; Pollastre amb gambes i gírgoles, arròs oriental i  verduretes

Postres - Escuma de mascarpone amb fruites del bosc i cafè; Gelat de sobrassada amb dolç d´albercoc i ensalmada; Cremós de xocolata amb sopa de terró i carpaccio de mango; Browny de xocolata i nous amb peres a la planxa i gelat de vainilla; Formatges amb confitura de pera i albergínia; Pijama 2003 ( Flam d´ou, iogurt de nous, gelat de xocolata i cruixent d´ametlles)

Reserves Online