El cocinero Benet Vicens encabeza la 'nueva cocina balear', modernizando lo tradicional con una abundante variedad de productos locales. El resultado es una cocina única y deliciosa con sabores limpios y distintivos. Dirige su hermoso restaurante Bens dAvall con su simpática esposa Cati, y ofrece sus servicios como asesor.
English
Mallorcan chef Benet Vicens leads the New Balearic Cuisine, modernising the traditional with a rich variety of local products. The result: a delicious, unique cuisine with clean, distinctive flavours. He runs his restaurant Bens dAvall in Deia with Cati, and offers his services as a consultant.
Català
Benet Vicens és al capdavant de la "nova cuina balear", que modernitza la tradició amb una gran varietat de productes locals. El resultat és una cuina única i deliciosa amb sabors nets i distintius. Dirigeix el local amb na Cati i hi ofereix els seus serveis com a assessor. Restaurant Bens dAvall.
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