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Alimenta 2009 - X Salón de Alimentación y Bebidas
Recinto Ferial del Aeropuerto de Palma de Mallorca

Este marzo vuelve la feria ALIMENTA, una feria de alimentación que pretende colocarse entre los salones de gastronomía más prestigiosos de Europa. Dirigido ante todo a los profesionales del sector de hostelería y restauración, esta feria tendrá una duración de cuatro días, siendo el último día el único día que abrirá sus puertas al público en general. Durante la feria se concederán los premios 'Dionisos' a los mejores vinos de las Islas Baleares, habrá varias exposiciones de 'cocina en directo' con algunos de los mejores Jefes de Cocina no solo de Baleares sino de toda España, habrá degustaciones de productos autóctonos y típicos de las Baleares y charlas de interés gastronómico. Además estarán presentes empresas de distribución y producción de todo tipo de alimentos. La feria se distribuirá en distintas salas: una Sala Gran Gourmet, una Sala Ecológica, La Sala Hermes de grandes distribuidores, panes y bebidas, La Sala Dionisos de vinos, La Sala Poseidón de pescados y productos marítimos, La Sala Artemisa de Carnes, productos de caza, embutidos y lácteos y la Sala Demeter de verduras, frutas y hortalizas.

En el calendario de actividades destacamos lo siguiente:

18 de marzo
17.00 Cocina en directo con Santi Santamaría, Jefe de cocina de 3 estrellas Michelín

19 de marzo
11.00 Degustación de Queso Mahón Menorca
12.00 Cocina en directo con Tomeu Caldentey, Jefe de cocina mallorquín con 1 estrella Michelín

20 de marzo
12.00 Degustación de Aceite de Oliva de Mallorca
17.00 Cocina en directo con Jesús Ramiro, Jefe de Cocina con 1 estrella Michelín

21 de marzo - abierto al público en general
11.00 Cocina en directo con Carlos Valentí, Jefe de Cocina Campeón de Tapas y Pinchos
12.00 Degustación de Sobrassada mallorquina
16.00 'Licores mallorquines', Charla con Pep Natta de Bodegas Tianna Negre
17.00 'Cocina Lenta y Ecológica' Charla con Benet Viçens, Jefe de Cocina mallorquín
18.00 Degustación de vinos de la Denominación de Origen Pla i Llevant
19.00 Entrega de Premios 'Dionisos' de vinos de las Islas Baleares

Alimenta 2009 - Food and Drink Fair
Recinto Ferial, Palma de Mallorca Airport

March marks the return of the ALIMENTA fair, a food fair which hopes to become one of the leading gastronomic events in Europe. It will primarily be aimed at restaurant and catering professionals and will take place over a period of four days; the fourth day being the only day that the fair opens to the general public. During the fair the 'Dionysos' prizes for wines of the Balearic Islands will be awarded, there will be various 'show cooking' exhibitions led by some of the best Chefs not only of the Balearics, but of the whole of Spain, tastings of local products and gastronomy related talks. Major distributors and producers of all types of food and drink will be present exhibiting their produce. The fair is distributed into various different themed rooms; the Gourmet room, the Ecological room, the Hermes room with breads, drinks and major distributors, the Dionysos room with wines, the Poseidon room with fish and seafood, the Artemis room with meats, cold meats, and dairy products and the Demeter room with vegetables, fruits and cereals.

Below are some of the events taking place during the fair:

18th of March
17.00 Show Cooking with Chef Santi Santimaria of 3 Michelin Stars

19th of March
11.00 Tasting of Mahon Menorca Cheese
12.00 Show Cooking with Chef Tomeu Caldentey of 1 Michelin Star

20th of March
12.00 Mallorcan Olive Oil Tasting
17.00 Show Cooking with Chef Jesus Ramiro of  1 Michelin Star

21st of March - Open to the General Public
11.00 Show Cooking with Chef Carlos Valentí, Spanish Champion of Tapas and Pinchos
12.00 Mallorcan Sobrassada Tasting
16.00 'Mallorcan Liquers' with Pep Natta of Bodega Tianna Negre
17.00 'Slow and Ecological Food' with Chef Benet Viçens.
18.00 Wine Tasting of wines from the Designation of Origin Pla i Llevant
19.00 Award Ceremony 'Dionysos Prize for Mallorcan Wines'