Alexei, oriundo de Inglaterra, estudió con los hermanos Roux en The Waterside Inn en Londres (3 estrellas Michelin), y ha cocinado por todo el mundo, hasta en cruceros de lujo.
Ahora, combina diferentes culturas culinarias, creando su propia cocina de autor con platos inspirados e imaginativos haciendo uso de la variedad de productos frescos mediterraneos y locales disponibles en Mallorca en Fábrica 23 en Palma de Mallorca.
Video Entrevista con Alexei y Sacha
English
Alexei, originally from England, trained with the Roux brothers at The Waterside Inn in London (3 Michelin stars), and has cooked around the world, even on luxury cruiseliners.
Now, he brings together different culinary cultures, creating his own signature cuisine with dishes that are inspired and imaginative using the variety of fresh Mediterranean and local products available in Mallorca at Fábrica 23.
Video Interview with Alexei and Sacha
Català
Alexei Tarsey va estudiar amb els famosos germans Roux a Londres i ha cuinat arreu del món. Combina diferents cultures gastronòmiques, creant així la seva pròpia cuina d'autor, imaginativa i inspirada. Els germans Sascha i Alexei dirigeixen el Fábrica 23.
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