'Ahir, Avui i Demà: Peix de la Llotja' El govern de las islas baleares promociona el pescado de las islas

La conselleria de agricultura y pesca de las islas baleares ha puesto en marcha una campaña de difusión y promoción de los pescados de las aguas de las baleares con tal de dar a conocer la calidad, variedad y posibilidades culinarias de los pescados de la lonja. La campaña comenzó con una serie de jornadas el pasado mes de diciembre durante los cuales hubo charlas y degustaciones que mostraban maneras innovadoras para servir el pescado.

En las islas baleares hay más de 400 especias de pescado incluyendo ejemplares como gerret, moixina, gato, sorell, verat, cavalla, llus, maire, moll vermell, moralla y sardina.

The Balearic government promotes local fish

The ministry of agriculture and fisheries of the Balearic Islands has recently launched a campaign to promote fish found in the waters around the islands. The campaign aims to promote the quality, variety, benefits and culinary possibilities of the fish brought in every day by local fishermen. The campaign began with a series of conference days which included speeches and tastings presenting innovative ways to serve fish.

There are 400 different species of fish to be found around the Balearic Islands including fishes such as the gerret, moixina, gato, sorell, verat, cavalla, llus, maire, moll vermell, moralla and sardine (to quote their local names).