Miquel Vicens es el chef del restaurante Ca'n
Calent en Campos, donde evoluciona la 'nueva' cocina mallorquina a
partir de su base tradicional, teniendo en cuenta los ciclos de la agricultura y
de la naturaleza. Prefiere usar productos de la localidad y su pasión es crear
platos con sabores armoniosos.
Video entrevista con Miquel Vicens
English
Miquel Vicens from Ca'n
Calent restaurant in Campos continually evolves New Mallorcan Cuisine
from its traditional base, while taking into account the agricultural cycles of
nature. A big believer in using local seasonal ingredients, his passion is to
create dishes with clear, synergistic flavours.
Català
Miquel Vicens, de Ca'n
Calent, evoluciona la "nova" cuina mallorquina a partir de la seva
base tradicional, tenint en compte els cicles de l'agricultura i de la
naturalesa. Prefereix emprar productes de la localitat i la seva passió és crear
plats amb sabors harmoniosos.
"Since we received your guide we have 'discovered' parts of Mallorca we have not visited together with the lovely photos and descriptions of the local restaurants"
Bob and Val O.
Sydney Australia
He visto vuestro nuevo portal y me ha parecido genial. Me gusta el formato y pienso que los cambios son acertadisismos. Enhorabuena.
MP, Mallorca
"Checked out your site. The layout is great, simple and easy to use.
Informative and well presented. Good use of visual images. Will spread the word."
About Us
Restaurantes de Mallorca
