Català  English

La Gran Tortuga, Paguera

Aldea Cala Fornells 1
Carretera Cala fornells 37
Paguera, 07160 Calvia
Mallorca
Islas Baleares, España
 
Contacto
Agustín Duran 

Teléfono
+34 971 686 023

Fax
+34 971 685 220

Página web La Gran Tortuga

Enviar correo a La Gran Tortuga

Para Reservas Online
por favor ver más abajo

Cocina
• de Mercado
• Mediterránea
 
Descripción
Restaurante La Gran Tortuga en Cala Fornells se ha convertido en un sitio clásico: muy de moda por la calidad de la cocina, y el servicio amable y atento. Empezaron a dirigirlo con gran esmero hace 30 años Agustín Duran en servicio, y Antonio Soriano en los fogones en la cocina. Desde entonces, ellos se han encargado de darle al restaurante un buen nombre en cuanto a gastronomía y ambientación. Antonio elabora los platos tradicionales de siempre como la caldereta de langosta y los pescados a la sal, y a la vez, crea delicias con un toque moderno - ¡cosa que produce una carta bastante variada y sorprendente! Aquí en La Gran Tortuga podrá almorzar o cenar en la terraza con el mar de frente en un ambiente tranquilo y relajado - mientras que goza de un paisaje impresionante. Además, una bien surtida bodega climatizada. Galardonado con el primer premio nacional de tapas mediterráneas. 
 
Como Llegar
Viniendo de Palma, siga la carretera que va dirección a Andratx - después de pasar por el túnel, coja la Salida número 3 (Paguera-Cala Fornells). Encontrará una rotonda, dirijase a la derecha en dirección a Cala Fornells. Al llegar a la segunda rotonda verá una señal a la izquierda para La Gran Tortuga donde hay que subir la colina. Hay un pequeño supermercado a la izquierda donde encontrará el restaurante al bajar unas escaleras.
 
Precio medio
3 platos €40 (sin vino, sin IVA)
 
Especialidades
Cocina clásica, creativa, mediterránea de mercado. Elaboración propia. Vivero de langosta. Carta variada que cambia 2 a 3 veces al año.

Unas especialidades de la casa:
Terrina de foie de pato casera; Una variedad de tapas (primer premio nacional) 

Menú Degustación de Sorpresa (para mesas completas) 5 platos y un postre, bebida no incluida - €60 por persona
 
Se adaptan platos a las siguientes necesidades dietéticas
• Sin Gluten (Cebada, Avena, Trigo, Centeno)
• Sin Lácteos
• Vegetaríana
 
Horario Comercial
Almuerzo de 13.00 a 15.30
Cena de 19.30 a 23.30

Servicio de Cafetería a partir de las 10 am. Servicio de Bistrot y Tapas a partir de las 12.00 del mediodía.
 
Dias/Temporadas de Cierre
Lunes 
 
Plazas
70 dentro, 70 fuera en la terraza
 
Tarjetas de Crédito
Todas aceptadas
 
Ejemplos de la carta
Entrantes - Salmón al Benedictine; Terrina de foie-gras de pato en compota de calabacín y naranja con jengibre

Sopas, Pastas, Verduras - Habas salteadas con gambas; Parrillada de verduras de temporada; Canalón de cigalas y setas con espinacas y ligera salsa de azafrán

Marisco - Cigalas a la plancha; Parrillada de marisco; Caldereta de langosta; Langosta mallorquina a la plancha

Pescados - Salmón al vino blanco; Merluza rellena de salmón ahumado con crema de espinacas; Lomo de bacalao gratinado con un alioli de miel; Lubina de kilo a la sal; Lubina con salsa de azafrán 

Carnes - Carillera confitada de buey con piña; Medallones de solomillo de cerdo al curry; Magret de pato con salsa de arándanos; Carré de cordero en su jugo; Solomillo de ternera al estilo asiático
 
Postres - Chocolate, aceite, pan y sal (especialidad de la casa que deleita a los clientes); Crema quemada de dulce de leche con fresas; Frambuesas, fresas y mango gratinado con crema helada de leche merengada; Pastel caliente de chocolate blanco y almendras
 
Servicios
Servicio de banquetes para grupos de hasta 60 personas. Menús concertados para grupos grandes. Por favor reserve con al menos 10 días de antelación.
 
Carta de Vinos
El restaurante dispone de una bodega climatizada bien surtida que permite tomar los vinos en su punto exacto. Variada selección de vinos nacionales. Predominan las Denominaciones de Origen de Mallorca, Ribera del Duero, Rioja Penédes y Priorato. 
 
Cavas y Champagnes. Reservas y Gran Reservas. Magnum de Rioja y Ribera del Duero. 

Directores
Agustín Duran y Antonio Soriano
 
Jefe de Cocina
Antonio Soriano
 
Maitre
Agustín Duran

Reserve ahora