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Ca'n Quet, Deiá

Ctra. Valldemossa- Deia s/n
07179, Deiá, Mallorca
Islas Baleares, España 
  
Contacto
Manuel 

Teléfono
+34 971 639 196

Fax
+34 971 639 333 
 
Página web C'an Quet 

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Cocina
• Mediterránea
 
Descripción
Restaurante Ca'n Quet fue antiguamente una finca que se convirtió en hostal y después en restaurante a la carta. El chef de cocina Luis Salinero ofrece una cocina sencilla y al mismo tiempo elaborada - sin desnaturalizar los sabores. Los platos se preparan con los mejores productos de la tierra (incluso del huerto propio) y del mar para el deleite de los paladares más refinados. Las amplias terrazas con vistas de las montañas y del pueblo de Deià, le invitan a disfrutar de este ambiente acogedor al aire libre, en un paraje mediterráneo entre palmas, naranjos y limoneros. 
 
Como Llegar
Ca'n Quet esta situado a un kilometro del pueblo de Deià en la carretera que va en dirección a Valldemossa.
 
Precio medio
3 platos €50 (sin vino e IVA)
 
Especialidades
Cocina fresca, Mediterránea, elaborada con productos de la tierra. Se pueden adaptar platos para necesidades dietéticas.

Menús Degustación temáticos cambian mensualmente. Por favor contacte con el restaurante para más información. 6 platos a €50 por persona (vino e IVA aparte).
 
Dietas Especiales
• Sin Gluten (Cebada, Avena, Trigo, Centeno)
• Sin Lácteos
• Vegetaríana 
 
Horario Comercial
Almuerzo de 13.00 a 16.00
Cena de 20.00 a 23.00
 
Dias/Temporadas de Cierre
Lunes. Cerrado del 28 de octubre al 31 de marzo.
 
Plazas
Dentro 50, Fuera 50 
 
Hotel en Deiá, Mallorca
El Hotel Es Molí tiene 87 habitaciones, provistas de todas las comodidades de un Gran Hotel, la mayoría con terraza o balcón y vista al mar y las montañas, además de servicio de habitaciones, aire acondicionado, caja fuerte, teléfono, mini-bar, televisión vía satélite y mucho más...

La piscina climatizada tiene 32 metros de largo y contiene agua procedente del propio manantial. Cuenta con un bar donde podrá disfrutar de bebidas y snacks.
 
Tarjetas de Crédito
Visa, Mastercard, Diners
 
Ejemplos de la carta
Entrantes - Crema tibia de almendras mallorquinas con gambas rojas de Sóller, uvas y aceite virgen de olivas arbequines; Canelón de txangurro con coco, bouquet de brotes tiernos, vinagreta de naranjas y reducción de balsámico; Terrina de verduras y hortalizas de la huerta mallorquina asadas con aceitunas negras, sal Maldon y aceite de oliva virgen Solivellas; Rulo de foie-gras curado con higos secos, chutney de tomate y canela, con brioche tostada y arrope de hierbas mallorquinas

Platos Principales - Salmonetes asados sobre un arroz cremoso y crujiente de leche de almendras y trufas negras; Taco de atún rojo mediterráneo a la parrilla con espárragos verdes, avellanas y reducción de soja y naranja; Solomillo de 'Angus' con foie gras, uvas y oporto salteado de verduritas de temporada; Pechuga de pato asado al vinagre de romero y ciruelas salvajes y manzanas

Postres - Tartita crujiente de nuestros limones, plátano y su helado de almendra; Sopa fría de cítricos sus cortezas e hierbaluisa y sorbete de coco; Pera asada con pistachios verdes y chocolate negro
 
Servicios
Menús concertados para grupos a partir de 8 personas. Servicio de banquete para un máximo de 120 personas. Por favor reserve con al menos una semana de antelación.
 
Carta de Vinos
Una carta variada de unas 100 referencias españolas. Vinos mallorquines. Cavas y champagnes.
 
Dueño
Director: Angel Fernández
 
Jefe de Cocina
Luis Salinero es un joven arandino nacido en París. Se inició en los fogones con su padre, con el que ha aprendido las bases de la cocina francesa así como la disciplina y el respeto por la materia prima. Este cocinero galardonado, ha pasado por varias cocinas de distinción en Mallorca, incluso la de Koldo Royo y Marc Fosh (Read's Hotel). Le encanta trabajar con los productos de la tierra creando platos sencillos, al mismo tiempo elaborados. 'Quiero que la gente sepa lo que come.'
 
Maitre
Manuel Martinez

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