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Malvasia, Palma
Dieses Restaurant ist geschlossen

C/ Joan Bauzá 43 bajos
07007 Palma, Majorca
Spanien

Küche
• mediterran
• Menorcan
• Marktküche
• mallorquinisch

  
Beschreibung
Das Malvasia Restaurant liegt versteckt in einer Seitengasse und existiert bereits seit dem 18. Februar 2005. Seitdem hat es sich vom Geheimtipp zu einem der lokalen Favoriten in Palma entwickelt. Diese Beliebtheit verdankt das Lokal nicht zuletzt dem Erbe des Gründers, Küchenchef Joan Olives i Mercadal – der eine tiefe Leidenschaft für gutes Essen und exzellente Weine hatte.

Der verstorbene Joan Olives vermachte dem Malvasia Team seine fantastischen Rezepte und dieses versteht es, die legendären Gerichte nachzukochen und dabei dem Anspruch und Geist des Gründers treu zu bleiben. Im Malvasia gibt es keine Speisekarte. Stattdessen kommt einer der Kellner an den Tisch und erklärt (in Spanisch), was heute an frischesten Zutaten verfügbar war und was daraus zubereitet wurde. Zum Restaurant gehört eine große klimatisierte Vinothek, die mehr als 3.200 Flaschen im Angebot hat, die exakt auf 14 °C gehalten werden.