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Celler Ca'n Amer, Inca

C/ Pau 39
07300 Inca
Mallorca
Spanien

Telefon
+34 971 501 261 

Email Celler Ca'n Amer

Küche
• mallorquinisch
• Marktküche

Durchschnittliches Preisniveau
3 Gänge 35€ (Inkl. Wein und Mwst.)  

Öffnungszeiten
Mittags 13:00 - 16:00 Uhr
Abends 19:30 - 23:00 Uhr

Ruhetage, Betriebsferien 
Mai bis September Samstag und Sonntag geschlossen. Oktober bis April Sonntag Abend geschlossen. Betriebsferien vom 10.01. bis 18.01. (19.1.2010 geöffnet)

Sitzplätze
60 im Restaurant

Kreditkarten
Visa, Mastercard, American Express

Beschreibung
Der Celler Ca'n Amer in Inca wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und bietet authentisch mallorquinische Küche auf sehr hohem Niveau. Er zählt zu den ältesten „Cellers“ (Weinkeller) der Insel und wurde bereits im Jahr 1700 als Weinkeller genutzt. Bis 1950 wurde hier ausschließlich Wein gekeltert. Später kamen Marktbesucher und Händler vom nahe gelegenen Markt hierher, um sich zu erfrischen und eine Kleinigkeit zu essen. 1963 eröffneten Antonia Cantallops und José Torrens schließlich ihr Restaurant im Celler und Antonia zählt bis heute zu einer der besten Köchinnen der Insel.

In den letzten 37 Jahren hat die Köchin, Lehrerin und Kochbuchautorin sich eingehend mit der mallorquinischen Küche, die von den Arabern, Juden und Christen beeinflusst wurde, befasst. In dieser Zeit hat sie viele alte Rezepte wiederentdeckt und modernisiert, um sie dem heutigen Geschmack anzupassen.

Der große Gastraum mit den hohen Decken und den riesigen Weinfässern versprüht auch heute noch den Charme der vergangenen Tage.

Auszeichnungen:
2006 – beste Weinkarte Mallorcas
2006 - Cubiertos de Oro (= das goldene Gedeck): für ihr Lebenswerk
1993 – Silbermedaille des Tourismusverbands
1986 – Bronzemedaille des Verkehrsministeriums