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Es Verger, Esporles

S'Hort d'Es Verger s/n
07190 Esporles
Mallorca, Spanien

Telefon
+34 971 619 220
+34 609 900 611

Fax
+34 971 665 867

Weingut Es Verger

Web Es Verger

Email Es Verger

Hersteller: Miquel Fullana

Erste Abfüllung: 2004

Anbaufläche: 5 Hektar

Jahresproduktion: 3.000 - 3.500 Flaschen

Rebsorten

Arbequina
Picual
Empeltre (mallorquinische Olivensorte)

Produktbezeichnung

Es Verger (Ökologischer Anbau)

Herkunftsbezeichnung

D.O. Oli de Mallorca

Weinverkostungen/ Besichtigungen

Bitte setzen Sie sich mit Es Verger direkt in Verbindung, wenn Sie eine Besichtigung vereinbaren möchten. Darüber hinaus ist das Weingut für Besucher jeden Samstag von 10:00 – 13:00 Uhr geöffnet.

Individuelle Führungen werden für Gruppen von bis zu 15 Personen angeboten.

Natives Olivenöl extra aus ökologischem Anbau

Das Olivenöl Extra Virgen von „Es Verger“ ist das einzige Olivenöl, das auf einem Weingut produziert wird. Die Fullana-Familie folgt einer alten mallorquinischen Tradition, indem sie Olivenbäume und Rebstöcke auf dem gleichen Landgut kultiviert. Dabei ist es ihr gelungen,  neben erstklassigen Weinen auch dieses erstklassige Öl zu pressen.

Weil auf Es Verger die Qualität immer an erster Stelle steht, gibt es nur eine kleine Menge des begehrten Olivenöls. Die Oliven werden direkt vom Baum von Hand geerntet. Oliven, die bereits auf dem Boden liegen, werden nicht verwertet. Nur so kann der optimale Reifegrad und die notwendige Frische der Oliven garantiert werden. Und nur so entsteht ein erstklassiges Öl, das nicht mehr als 0,1 bis 0,2 % Säure hat. Die Oliven werden noch relativ grün geerntet, was dem Öl ein herrlich frisches und würziges Aroma verleiht.

Miquel ist davon überzeugt, dass ein gutes Olivenöl diese Aromen von Gräsern und Kräutern besitzen muss. Um dies zu erreichen, ist er gerne bereit seine Produktion einzuschränken. Das Landgut könnte bedeutend mehr Olivenöl pressen, wenn man mit der Ernte warten würde, bis die Oliven reifer sind. Miquel und seiner Familie geht es jedoch um die Qualität und nicht um Mengen. Viel wichtiger ist es ihnen, dieses außergewöhnliche Öl anbieten zu können, das sie selbst als reinen mallorquinischen „Olivensaft“ bezeichnen.

Es Verger produziert auch Qualitätsweine