Sal de Cocó, Colònia de Sant Jordi
Español
Marta Rosselló Serra es la Jefe de Cocina y propietaria del nuevo Restaurante Sal de Cocó en Colònia de Sant Jordi, Mallorca. A pesar de su juventud Marta ya ha creado su propio estilo de cocina y le gusta usar productos de las islas. Uno de sus toques personales es usar siempre 'sal de cocó' sal marina natural, en cada uno de sus platos. Crea platos de pescado fresco según lo que le trae su abuelo de Cabrera, o según lo que ella misma ha pescado. Marta ha competido en varios concursos a nivel nacional (quedó segunda calsificada en el concurso Zoco Pacharán del 2006) y ha trabajado con Mario Sandoval en el restaurante Coque de Madrid.
Ver video entrevista con Marta Rosselló
English
Marta Rosselló Serra is the chef and owner of new Restaurant Sal de Cocó in Colonia Sant Jordi, Majorca. Despite her youth, Marta has already created her own signature cuisine and style and she likes to use Balearic produce in all her dishes. One of her personal touches is that she always uses 'Sal de Cocó', natural sea salt in each of her dishes. Marta creates delicious fresh fish dishes using the fish her grandfather catches around the island of Cabrera, or which she herself has caught while out fishing with him. She has taken part in various competitions on a national level (she came in second place in the Zoco Pacharán 2006 competition) and has worked with Mario Sandoval at Coque restaurant in Madrid.
Català
Marta Rosselló Serra és Cap de Cuina i propietària del nou Restaurant Sal de Cocó a Colònia Sant Jordi, Mallorca. Malgrat la seva joventut Marta ja ha creat el seu propi estil de cuina i li agrada usar productes de les illes. Un dels seus tocs personals és usar siempre 'sal de cocó' sal marina natural, en cadascun dels seus plats. Crea plats de peix fresc segons el que porta el seu avi de Cabrera, o segons el que ella mateixa ha peix. Marta ha competit en diversos concursos a nivell nacional (va quedar segona calsificada en el prestigiós concurs Zoco Pacharán del 2006) i ha treballat amb Mario Sandoval al Restaurant Coque de Madrid.
Veure vídeo entrevista amb Marta Rosselló en català
SkyBlue Mallorca la guía más completa y actual de Restaurantes Mallorca